三崎マグロ : 神奈川県三崎港よりEPA、DHAの豊富なめばちまぐろのトレーサビリティ情報を公開しています

	三崎港のまぐろくんを使った、素敵で美味しいお料理レシピを公開中。 現在３レシピ！さっそく試してみよう。 　まぐろと水菜の中華風サラダ 材料（４人分） 使用量 まぐろ赤身（刺身用） ２００g 玉葱 半分 水菜 １束 レモン １個 ワンタンの皮 ５枚 　 　 ドレッシング 　 サラダ油 大さじ４ ごま油 大さじ１ レモン絞り汁 １個分 醤油 大さじ４ こしょう 少々 １、まぐろは包丁で薄く斜め切りにし、冷やしておく。 ２、玉葱は薄くスライスし、水菜は５センチ幅に切る。 ３、ワンタンの皮は、３ミリ位の千切りにし、あらかじめ１８０℃の油で 　　きつね色に揚げておく。 ４、２の野菜と１を交互に盛り、最後に３を全体にふりまき、合わせドレ 　　ッシングをかけます。 　まぐろとアボガドのマスタードドレッシング 材料（４人分） 使用量 まぐろ赤身(刺身用)１さく ２００g アボカド １個 クレソン 少々 　 　 ドレッシング 　 サラダ油 大さじ３ ワインビネガー 大さじ１ マスタード 小さじ１ 塩・こしょう 少々 １、まぐろはサクのまま熱湯をかけ、霜ふりにし氷水で冷やし、キッチンペー 　　パーでくるみ水気をとって5ミリ位の厚さに切る。 ２、アボガドは二つ割りにして種をとり、皮を剥いて5ミリくらいの厚さに切る ３、１と２を重ね並べ、クレソンを飾り付け、合わせドレッシングをかけます。 　マグロヅケ・ヤマカケ丼 材料（４人分） 使用量 まぐろ(刺身用)１さく 50g トロロ 20g ご飯 一杯 　 　 わさび 適量 青じそ 適量 ごま 適量 １、まぐろ50gを刺身に切り醤油2酒1の割合のつゆに30分程つける。 ２、どんぶりにご飯を盛り、まぐろ・青じそ・トロロの順で盛り付ける。
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